Atividade antimicrobiana do óleo essencial de rizomas de açafrão (Curcuma longa L.) e gengibre (Zingiber officinale Roscoe) frente a salmonelas entéricas isoladas de frango resfriado.
Objetivou-se com este trabalho identificar, quantificar os constituintes, e avaliar a atividade antibacteriana dos óleos essenciais extraídos de rizomas de açafrão (Curcuma longa L. ) e gengibre (Zingiber officinale Roscoe) cultivados nas condições de Manaus/AM frente a 14 salmonelas entéricas isoladas de frango resfriado.
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| Format: | Separatas biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2014-09-18
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| Subjects: | Natural antimicrobials, Salmonella serovars, Plantas medicinais, Antimicrobianos naturais, Sorovares de Salmonella., medicinal plants., |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/995331 http://dx.doi.org/10.1590/1983-084X/13_109 |
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