Determinação e avaliação da bioacessibilidade de Fe e Zn em carne de caprinos.

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Bibliographic Details
Main Authors:	MENEZES, E. A., GOUVEIA, S. T., LOPES, G. S., MATOS, W. O., CAMPELO. J. E. G., VIEIRA, E. C.
Other Authors:	EVELINE A. MENEZES, GAIA-USP/SÃO CARLOS, SP; SANDRO T. GOUVEIA, GAIA-UFSCar/SÃO CARLOS, SP; GISELE S. LOPES, GAIA-UFSCar/SÃO CARLOS, SP; WLADIANA O. MATOS, GAIA-UFSCar/SÃO CARLOS, SP; JOSÉ ELIVALTO G. CAMPELO, GAIA-UFSCar/SÃO CARLOS, SP; EDIVAN C. VIEIRA, GAIA-UFSCar/SÃO CARLOS, SP.
Format:	Separatas biblioteca
Language:	pt_BR por
Published:	2011-12-09T11:11:11Z
Subjects:	Caprinos, Bioacessibilidade, Fe, Zn., Carne.,
Online Access:	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/909170
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