Efeito sexual sobre o rendimento comercial das carcaças de animais superprecoces.

Efeito sexual sobre o rendimento comercial das carcaças de animais superprecoces.

Sabe-se que o rendimento de cortes é dado pela razão entre o peso vivo e o peso dos cortes analisados. Esta influencia na qualidade da carne comercializada e no retorno financeiro dos produtores. O objetivo do trabalho foi observar o efeito sexo no rendimento comercial do traseiro serrote. Posteriormente, este efeito também foi observado em relação ao lucro obtido pelo frigorífico, sendo este realizado por meio da comparação entre a diferença de preço da arroba e valorização dos cortes.

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Bibliographic Details
Main Authors: SOUZA, G. de M., M. A. REZENDE, D. A. FAUSTO, W. A. N. NASCIMENTO, MENDONÇA, L. F., ALVES, L. G. C., FEIJO, G. L. D.
Other Authors: GIANCARLO DE MOURA SOUZA, Acadêmico de Medicina Veterinária da UCDB; REZENDE, M. A., Bolsista do DTI/3/CNPq na Embrapa Gado de Corte; FAUSTO, D. A., Mestranda em Ciência Animal da USP; NASCIMENTO, W. A. N., Acadêmico de Medicina Veterinária da UCDB; L. F. MENDONÇA, Acadêmico de Medicina Veterinária da UCDB; L. G.L C. ALVES, Acadêmico de Medicina Veterinária da UCDB; GELSON LUIS DIAS FEIJO, CNPGC.
Format: Parte de livro biblioteca
Language:pt_BR
por
Published: 2011-01-10
Subjects:Melhoramento Genético Animal.,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/872431
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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/872431

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