Avaliação físico-química e microbiológica de mandioca congelada

Avaliação físico-química e microbiológica de mandioca congelada

Qualidade de fruto e raiz

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Main Authors: SOUZA, V. dos S., OLIVEIRA, L. A. de, VIANA, E. de S., SANTOS, V. da S., MENEZES, P. J. N.
Other Authors: VIVIAN DOS SANTOS SOUZA, Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; LUCIANA ALVES DE OLIVEIRA, CNPMF; ELISETH DE SOUZA VIANA, CNPMF; VANDERLEI DA SILVA SANTOS, CNPMF; PAULO JACKSON NUNES MENEZES, Faculdade Maria Milza.
Format: Parte de livro biblioteca
Language:pt_BR
por
Published: 2017-12-27
Subjects:Mandioca,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1083775
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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1083775

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