Gerenciamento hídrico em indústria de pescado: um foco para a etapa de glazeamento.
Dissertação (Mestrado em Higiene Veterinária e Processamento Tecnológico de Produtos de Origem Animal) - Universidade Federal Fluminense, 2016. Orientadora: Eliana de Fátima Marques de Mesquita (UFF); Coorientadora: Ana Iraidy Santa Brígida (CTAA); Co-orientador: Robson Maia Franco (UFF).
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| Format: | Separatas biblioteca |
| Language: | Portugues pt_BR |
| Published: |
2016-09-28
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| Subjects: | Conservação pelo frio, Reuso de efluentes, Qualidade da Água, |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1053638 |
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