Caracterização das tecnologias e inovação na cadeia produtiva do frango de corte no Brasil.
No início, a avicultura no Brasil era basicamente para subsistência. Durante o período de 1960 a 1980 iniciou-se a integração avícola entre os criadores de frango e agroindústrias. Na década de 1980 passou-se a produzir mais e vender os excedentes, e nesse período a atividade se expandiu para o Sudeste e Sul do país. Por seguinte, começou-se a exportar o frango inteiro e em cortes. Ao longo dos anos, o setor avícola tem se desenvolvido e isso se deve ao desenvolvi- mento tecnológico, passando a incorporar melhoramentos genéticos e nutricionais, novos pro- cessos, novas tecnologias voltadas à produção, instalações e equipamentos, sanidade animal, novos métodos organizacionais e divulgação, sempre buscando atender a demanda, seja interna ou externa. O principal objetivo dessa pesquisa é descrever as tecnologias existentes na cadeia produtiva do frango de corte no Brasil. Trata-se de uma pesquisa qualitativa, exploratória, descritiva, bibliográfica, documental com fonte de dados primários e secundários. A coleta dos dados foi por meio de revisão bibliográfica, documental em livros e artigos científicos e a realização de entrevistas com os gestores das empresas líderes no setor. Como resultados foi possível observar nas três empresas que as inovações são incrementais, sendo que a perspectiva no setor é que continue dessa forma, não havendo mudanças radicais.
Main Authors: | , , |
---|---|
Format: | Parte de livro biblioteca |
Language: | pt_BR por |
Published: |
2016-05-31
|
Subjects: | Tecnologias., Cadeia Produtiva, Frango de Corte, Inovação., |
Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1045990 |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
id |
dig-alice-doc-1045990 |
---|---|
record_format |
koha |
spelling |
dig-alice-doc-10459902017-08-16T03:45:36Z Caracterização das tecnologias e inovação na cadeia produtiva do frango de corte no Brasil. VASCONCELOS, M. C. BASSI, N. S. S. SILVA, C. L. da Tecnologias. Cadeia Produtiva Frango de Corte Inovação. No início, a avicultura no Brasil era basicamente para subsistência. Durante o período de 1960 a 1980 iniciou-se a integração avícola entre os criadores de frango e agroindústrias. Na década de 1980 passou-se a produzir mais e vender os excedentes, e nesse período a atividade se expandiu para o Sudeste e Sul do país. Por seguinte, começou-se a exportar o frango inteiro e em cortes. Ao longo dos anos, o setor avícola tem se desenvolvido e isso se deve ao desenvolvi- mento tecnológico, passando a incorporar melhoramentos genéticos e nutricionais, novos pro- cessos, novas tecnologias voltadas à produção, instalações e equipamentos, sanidade animal, novos métodos organizacionais e divulgação, sempre buscando atender a demanda, seja interna ou externa. O principal objetivo dessa pesquisa é descrever as tecnologias existentes na cadeia produtiva do frango de corte no Brasil. Trata-se de uma pesquisa qualitativa, exploratória, descritiva, bibliográfica, documental com fonte de dados primários e secundários. A coleta dos dados foi por meio de revisão bibliográfica, documental em livros e artigos científicos e a realização de entrevistas com os gestores das empresas líderes no setor. Como resultados foi possível observar nas três empresas que as inovações são incrementais, sendo que a perspectiva no setor é que continue dessa forma, não havendo mudanças radicais. 2016-05-31T11:11:11Z 2016-05-31T11:11:11Z 2016-05-31 2016 2017-06-21T11:11:11Z Parte de livro In: COSTA, R. S. da; ANDRADE, J. B. S. O. de; DIAS, T. (Org.). Debates interdisciplinares VII. Palhoça: Ed. Unisul, 2016. p. 251-269. http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1045990 pt_BR por openAccess |
institution |
EMBRAPA |
collection |
DSpace |
country |
Brasil |
countrycode |
BR |
component |
Bibliográfico |
access |
En linea |
databasecode |
dig-alice |
tag |
biblioteca |
region |
America del Sur |
libraryname |
Sistema de bibliotecas de EMBRAPA |
language |
pt_BR por |
topic |
Tecnologias. Cadeia Produtiva Frango de Corte Inovação. Tecnologias. Cadeia Produtiva Frango de Corte Inovação. |
spellingShingle |
Tecnologias. Cadeia Produtiva Frango de Corte Inovação. Tecnologias. Cadeia Produtiva Frango de Corte Inovação. VASCONCELOS, M. C. BASSI, N. S. S. SILVA, C. L. da Caracterização das tecnologias e inovação na cadeia produtiva do frango de corte no Brasil. |
description |
No início, a avicultura no Brasil era basicamente para subsistência. Durante o período de 1960 a 1980 iniciou-se a integração avícola entre os criadores de frango e agroindústrias. Na década de 1980 passou-se a produzir mais e vender os excedentes, e nesse período a atividade se expandiu para o Sudeste e Sul do país. Por seguinte, começou-se a exportar o frango inteiro e em cortes. Ao longo dos anos, o setor avícola tem se desenvolvido e isso se deve ao desenvolvi- mento tecnológico, passando a incorporar melhoramentos genéticos e nutricionais, novos pro- cessos, novas tecnologias voltadas à produção, instalações e equipamentos, sanidade animal, novos métodos organizacionais e divulgação, sempre buscando atender a demanda, seja interna ou externa. O principal objetivo dessa pesquisa é descrever as tecnologias existentes na cadeia produtiva do frango de corte no Brasil. Trata-se de uma pesquisa qualitativa, exploratória, descritiva, bibliográfica, documental com fonte de dados primários e secundários. A coleta dos dados foi por meio de revisão bibliográfica, documental em livros e artigos científicos e a realização de entrevistas com os gestores das empresas líderes no setor. Como resultados foi possível observar nas três empresas que as inovações são incrementais, sendo que a perspectiva no setor é que continue dessa forma, não havendo mudanças radicais. |
format |
Parte de livro |
topic_facet |
Tecnologias. Cadeia Produtiva Frango de Corte Inovação. |
author |
VASCONCELOS, M. C. BASSI, N. S. S. SILVA, C. L. da |
author_facet |
VASCONCELOS, M. C. BASSI, N. S. S. SILVA, C. L. da |
author_sort |
VASCONCELOS, M. C. |
title |
Caracterização das tecnologias e inovação na cadeia produtiva do frango de corte no Brasil. |
title_short |
Caracterização das tecnologias e inovação na cadeia produtiva do frango de corte no Brasil. |
title_full |
Caracterização das tecnologias e inovação na cadeia produtiva do frango de corte no Brasil. |
title_fullStr |
Caracterização das tecnologias e inovação na cadeia produtiva do frango de corte no Brasil. |
title_full_unstemmed |
Caracterização das tecnologias e inovação na cadeia produtiva do frango de corte no Brasil. |
title_sort |
caracterização das tecnologias e inovação na cadeia produtiva do frango de corte no brasil. |
publishDate |
2016-05-31 |
url |
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1045990 |
work_keys_str_mv |
AT vasconcelosmc caracterizacaodastecnologiaseinovacaonacadeiaprodutivadofrangodecortenobrasil AT bassinss caracterizacaodastecnologiaseinovacaonacadeiaprodutivadofrangodecortenobrasil AT silvaclda caracterizacaodastecnologiaseinovacaonacadeiaprodutivadofrangodecortenobrasil |
_version_ |
1756022403517906944 |