Efeito da inclusão do bagaço de uva sobre o perfil lipídico, concentração de a-tocoferol e estabilidade oxidativa do toucinho de suínos.
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Main Authors: | ALMEIDA, B. C. S., BERTOL, T. M., LUDKE, M. do C. M. M., LUDKE, J. V., BERNARDI, D. M., COLDEBELLA, A. |
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Other Authors: | BARBARA CRISTINA SILVEIRA ALMEIDA, UFRPE; TERESINHA MARISA BERTOL, CNPSA; MARIS DO CARMO MOHAUPT MARQUES LUDKE, UFRPE; JORGE VITOR LUDKE, CNPSA; DANIELA MIOTTO BERNARDI, Universidade Estadual Campinas; ARLEI COLDEBELLA, CNPSA. |
Format: | Separatas biblioteca |
Language: | pt_BR por |
Published: |
2016-01-06
|
Subjects: | Bagaço de uva, Perfil lipídico, A-tocoferol, Estabilidade oxidativa, Toucinho, Suinos, |
Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1033087 |
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