Análise da textura de presuntos curados tipo espanhol oriundos de diferentes dietas e níveis de salga.
SIEPE.
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| Format: | Separatas biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2015-10-19
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| Subjects: | Carne tratada, Preservação de alimento, |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1026696 |
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