Evaluación del potencial para elaboración de sidras de levaduras patagónicas criotolerantes del género saccharomyces /

Gonzalez Contreras, Yanet Lucía 32119; Lópes, Christian Ariel dir. 4260; Barbagelata, Raúl J. (Jorge) cod. 32440

Evaluación del potencial para elaboración de sidras de levaduras patagónicas criotolerantes del género saccharomyces /

Abstract: inglés y español

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Main Authors:	Gonzalez Contreras, Yanet Lucía 32119, Lópes, Christian Ariel dir. 4260, Barbagelata, Raúl J. (Jorge) cod. 32440
Format:	Texto biblioteca
Language:	spa
Published:	Neuquén : Universidad Nacional del Comahue. Facultad de Ingeniería, 2018
Subjects:	INGENIERIA QUIMICA, MICROORGANISMOS, LEVADURAS, SACCHAROMYCES CEREVISIAE (LEVADURAS), SACCHAROMYCES UVARUM (LEVADURAS), SACCHAROMYCES EUBAYANUS (LEVADURAS), LEVADURAS CRIOTOLERANTES, SIDRA, MOSTO DE MANZANA EN SIDRA, AROMA,
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