Sistemas de producción con frutales, asociados al cultivo del cacao en la Región Brunca de Costa Rica

El presente trabajo trata de identificar y describir los sistemas de producción de cacao utilizados por los productores de la Región Brunca de Costa Rica. La muestra de 124 fincas fue tomada de una área donde hay concentración de productores, siguiendo el método de conglomerados. Además de la información obtenida en las entrevistas con los finqueros, se hizo una observación de comprobación en submuestras de las plantaciones, lo que permitió ampliar la información de esta y en la mayoría de los casos corroborarla. La información de los sistemas de producción fue sometida a un análisis descriptivo, de tabulación simple y cruzada, que permitió identificar y describir los sistemas de producción de cacao y el nivel tecnológico empleado por los agricultores. Dos tercios de los agricultores inician las plantaciones de cacao asociándole alguna especie útil para aprovechar mejor el tiempo y el espacio. Entre los cultivos más comunes están: plátano, guineo cuadrado, banano, yuca, maíz arroz y frijol. Esto disminuye los costos de instalación y adelanta los retornos de la plantación. Las distancias de siembras más generalizadas en el área son de 3 x 3 y 3,5 x 3,5 m. La sombra del cacao en general es muy diversa, predominando los árboles frutales, le sigue en importancia especies de árboles maderables, asociados a la sombra tradicional de especies de Erythrina. El ingreso por los frutales en la mayoría de los casos es muy importante en la economía del agricultor, especialmente cuando se trata del mamón chino, aguacate, naranja y plátano. En general el agricultor tiene problemas de comercialización. El rendimiento promedio de cacao seco para la muestra fue de 475,5 kg, lo que es mucho más alto que el promedio nacional que fluctúa alrededor de 280 kg/ha. Entre los problemas técnicos más difíciles que afrontan los agricultores, el ataque de zompopas y la mazorca negra, se considera como las más importantes. La mayoría de los finqueros mencionó la pasmazón del fruto joven ("Cherelle Wilt") como uno de los problemas más notables en la zona. Muchos de los agricultores, desconocen algunas de las prácticas regulares de manejo de la plantación, tales como podas, medidas sanitarias, beneficio de las almendras y manejo de sombra

Bibliographic Details

Main Authors:	80935 Jiménez V, G., Navarro, L.A. CATIE - Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza, Turrialba, Costa Rica, Enríquez, G.A. CATIE - Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza, Turrialba, Costa Rica autores/as, 5326 Cocoa Producters' Alliance, Lagos (Nigeria), International Cocoa Research Conference (10 : 17-23 May 1987 : Santo Domingo, R. Dominicana)
Format:	biblioteca
Language:	spa
Published:	Lagos (Nigeria): Cocoa Producters' Alliance, 1988
Subjects:	THEOBROMA CACAO, SISTEMAS DE EXPLOTACION, ARBOLES FRUTALES, ESPACIAMIENTO, CULTIVO INTERCALADO, ARBOLES FORESTALES, SOMBRA, ERYTHRINA, MANEJO DEL CULTIVO, RENDIMIENTO, COSTA RICA,
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