Influencia del pH de los medios de cultivo en la detección de residuos de antibióticos
Se estudió la influencia del pH en los medios de cultivo en la sensibilidad del método de ensayo para detectar residuos de inhibidores bacterianos en alimentos. Se realizó tres ensayos en los que se comparó los resultados obtenidos al variar el pH del medio de cultivo; el primero con discos de papel impregnados de antibióticos; el segundo, con muestras de músculos y órganos de cobayos, a los que les administraron parenteralmente los distintos antibióticos ensayados; y en el tercer y último ensayo, se determinó la concentración mínima inhibitoria para el Bacillus subtilis ATCC 6633. Los resultados de los tres ensayos demostraron que el pH del medio influye sobre la actividad de los antibióticos. Se concluye que es necesario evaluar cada muestra de carne y otro alimento por dos medios de cultivo; uno a pH ligeramente ácido (6-6.5) y el otro a pH ligeramente alcalino (7.9-8.0)
| Main Authors: | , |
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| Format: | biblioteca |
| Published: |
Jul-
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| Subjects: | DIAGNOSTICO DE LABORATORIO, CARNE, ANTIBIOTICOS, RESIDUOS, PH, MEDIO DE CULTIVO, CONTROL DE CALIDAD, |
| Tags: |
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