Sistema de análisis de riesgos y puntos críticos de control HACCP: industria pesquera y acuícola
Este manual es un instrumento práctico y técnico que por su diseño facilita seguir ordenadamente cada uno de los pasos o etapas del sistema, siendo una herramienta flexible que puede ser adecuada de acuerdo a la planta o al proceso que se esté analizando
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| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Bogotá, Colombia
1997
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| Subjects: | INOCUIDAD ALIMENTARIA, HACCP, CALIDAD, SEGURIDAD ALIMENTARIA, INDUSTRIA DEL PESCADO, HIGIENE DE LOS ALIMENTOS, AGRICULTURA, , |
| Tags: |
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