Productos pecuarios: nutrición y salud
La autora del presente artículo comenta acerca de la alimentación en Chile. Lo que se propone es producir un cambio de hábitos, algo en sí bastante difícil de obtener. Es importante revisar la nutrición de los productos de origen animal, conocer su composición, nutrientes constituyentes, su biodisponibilidad, y por supuesto revisar el tema de la enfermedad cardiovascular y el colesterol plasmático y su relación con los productos pecuarios, lo que le permite al consumidor incorporar alimentos a su dieta de manera responsable y sin afectar su salud. (MV)
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| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Santiago (Chile)
2000
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| Subjects: | CHILE, PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL, VALOR NUTRITIVO, ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES, ARTEREOSCLEROSIS, CONSUMIDORES, NUTRICION HUMANA, AGRICULTURA, |
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