Sondeo rápido de mercado para productos de ganadería bovina sustentable en los estados de Jalisco, Chiapas y Campeche

El objetivo de la investigación fue elaborar un sondeo para los estados de Jalisco, Chiapas y Campeche, en el marco del proyecto BioPaSOS con énfasis en definir las características mejor valoradas por la empresa privada para crear alianzas comerciales. Se procedió a realizar un cuestionario en línea, con el fin de conocer la aceptación que podría tener este tipo de productos en el hogar de las familias mexicanas. De las 250 respuestas obtenidas, 97% mencionó que sí estaría dispuesta a pagar un precio mayor por la compra de un producto con atributos de sostenibilidad. Luego del análisis del sector, se llegó a la conclusión de que el primer paso para la comercialización de estos productos debe ser la organización de las personas productoras, con el objetivo de consolidar una oferta de producción de carne/leche de bovino y con eso, posteriormente, realizar un proceso de negociación con la empresa privada para comercializar productos diferenciados con valor agregado.

Bibliographic Details

Main Authors:	353299 Acuña- Torres, Susana autor, 348677 Gamboa-Chavarría, Anthony autor, 65422 Escobedo Aguilar, Adriana autor, 81128 Jiménez Trujillo, José Antonio (autor/a) autor, 107548 Pérez Sánchez, Edwin autor, 48726 Betanzos Simon, Juan E. autor, 117877 Sepúlveda Lopez, Claudia J. autor, 3977 CATIE - Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza Turrialba, Costa Rica entidad editora, 17362 Secretaría de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, México, D.F. (México) entidad patrocinadora, 5703 Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad, México, DF (México), 61 IICA, México D.F. (México), 349523 Ministerio Federal de Medio Ambiente, Protección de la Naturaleza y Seguridad Nuclear (BMU)
Format:	Texto biblioteca
Language:	spa
Published:	Turrialba, Costa Rica CATIE- Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza 2023
Subjects:	GANADERIA, INVESTIGACION DE MERCADOS, OFERTA Y DEMANDA, COMPETENCIA ECONOMICA, GANADO BOVINO, PRODUCTOS DE LA CARNE, PRODUCTOS DE LA LECHE,
Online Access:	https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/745 https://repositorio.iica.int/handle/11324/22206
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