La integración del análisis de la demanda de alimentos y la comercialización agrícola en la formulación de políticas alimentarias: estudio de un caso ecuatoriano
Se presenta un modelo econométrico de demanda basado en una encuesta de consumo de alimentos realizada a nivel nacional en hogares urbanos del Ecuador, modelo desarrollado inicialmente para analizar el impacto de los subsidios a la importación de trigo. Se incluye la elasticidad de la demanda para precios del producto, la elasticidad cruzada de precios y la de ingresos para alimentos seleccionados, por cuartiles de ingreso y para cuatro zonas urbanas. Asimismo, se presenta el empleo e implicaciones del análisis de la demanda de alimentos para el estudio de las políticas alimentarias, la comercialización agrícola y la investigación de la producción agrícola. (MIBA)
Main Authors: | , , , , , |
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Format: | Texto biblioteca |
Language: | spa |
Published: |
San José, Costa Rica Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
1991
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Subjects: | MERCADEO, DEMANDA, POLITICA ALIMENTARIA, INVESTIGACION, PRODUCCION, RENTA, PRECIOS, ECUADOR, AGRICULTURA, |
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