Trayectoria y demandas tecnológicas de las cadenas agroindustriales en el MERCOSUR ampliado - cereales: trigo, maíz y arroz
Este estudio se focaliza en las demandas tecnológicas de tres cadenas agroindustriales cerealeras en el Cono Sur (Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Paraguay y Uruguay), involucrando los siguientes cultivo e industrias: a) arroz, molinos de arroz, b) maíz, fábricas de raciones, molienda por vía seca y molienda por vía húmeda, c) trigo harinero y duro, molinos harineros y candealeros, panificación artesanal e industrial, fábricas de pastas frescas y secas, industrias de galletitas.
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Format: | biblioteca |
Language: | | 0 |
Published: |
Montevideo (Uruguay): IICA,
2000
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Subjects: | SECTOR AGROINDUSTRIAL, CAMBIO TECNOLOGICO, COMERCIO, MERCADEO, CEREALES, TRIGO, ARROZ, MAÍZ, MERCOSUR, COOPERACION, DEMANDA, |
Online Access: | https://repositorio.iica.int/handle/11324/12418 |
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