Sistemas de producción de papa en los Andes del Sur del Perú
Describe en primera instancia la situación del cultivo de papa en el Perú, destacando las características generales de su distribución geográfica por regiones, en lo que se refiere a área sembrada y rendimientos. Las regiones consideradas son: la Costa, la Sierra y la Selva. Enfatiza la situación del cultivo en la Sierra, ya que del total sembrado en el Perú (220 mil hectáreas), el 90 por ciento se concentra en dicha región. Destaca la tecnología empleada y los tipos de siembra o sistemas de producción empleados en la Sierra del Sur (Mahuay, Hatum Tarpuy, y Laymes/Aynoka). Finalmente, presenta un esbozo de lo realizado por diversas universidades y el INIPA, en lo que se refiere a investigación de los sistemas de cultivo de papa; señala algunos resultados obtenidos en aspectos de consumo, fertilización, producción, conservación de la semilla y transformación de la papa amarga y dulce en chuño y moroya. (ACH)
| Main Authors: | , |
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| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Quito (Ecuador)
1988
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