Resistencia al flujo de aire en tres granos básicos: arroz (Oryza sativa), frijol (Phaseolus vulgaris) y maíz (Zea mays) producidos en Costa Rica

La resistencia al flujo de aire (RFA) es una medida de las pérdidas de energía que sufre una masa de aire al tratar de atravesar una capa de grano que está en reposo. La RFA depende de factores propios de la constitución del grano como tamaño, forma, contenido de humedad, densidad aparente, rugosidad, contenido de impurezas y otras del tipo de medición a realizar, como dirección y régimen de flujo, tipo de llenado del silo y la cantidad de aire suministrado. Se encontró que la resistencia al flujo de aire es independiente de la altura de la capa de grano, por lo tanto se tomaron capas de grano de 30 cm para hacer las determinaciones de la RFA en granos básicos, cuyos nombres y variedades se indican a continuación: arroz en granza, Llano 5, maíz blanco, Diamante 8043 y frijol negro, Brunca. Para el maíz y el frijol se tomaron seis niveles de impurezas (de 0 por ciento a 5 por ciento), y para el arroz en granza tres niveles de contenido de humedad (12.35 por ciento, 17.01 por ciento y 21.16 por ciento). Se determinaron los coeficientes a y b de la ecuación de Shedd (Q 0 a p exponente b) para todo el ámbito de caudales estudiados. Se realizó un ajuste lineal en todas las pruebas para cada régimen de flujo obteniéndose los respectivos coeficientes de Shedd para flujo laminar, flujo transitorio y flujo turbulento. Se comprobó, en mayor o menor medida, que las curvas de resistencia al flujo de aire presentan tres pendientes diferentes de acuerdo con el régimen de flujo (laminar, transitorio y turbulento). Se encontró un aumento máximo de la resistencia al flujo de aire de 13.80 por ciento al aumentar el contenido de impurezas en el maíz; en el frijol el incremento máximo fue de un 24 por ciento. En el arroz, disminuir el contenido de humedad del 21.16 por ciento al 12.35 por ciento significó un aumento en la resistencia al flujo de aire del 31.70 por ciento.

Bibliographic Details

Main Authors:	70709 García, J. eds., 64173 Díaz, G., Jiménez, R. 80945, 48660 Bertsch, F., 45619 Badilla, W., 2860 Asociación Costarricense de la Ciencia del Suelo, San José (Costa Rica), 5417 Colegio de Ingenieros Agrónomos, San José (Costa Rica), 2859 Asociación Costarricense de Fitopatólogos, San José (Costa Rica), 10. Congreso Nacional Agronómico y de Recursos Naturales - 3. Congreso Nacional de Fitopatología - 2. Congreso Nacional de Suelos San José (Costa Rica) 8-12 Jul 1996
Format:	biblioteca
Published:	San José (Costa Rica) EUNED/EUNA 1996
Subjects:	ORYZA SATIVA, PHASEOLUS VULGARIS, ZEA MAYS, FLUJO DE AIRE, RESISTENCIA A AGENTES DAÑINOS, ALMACENAMIENTO, COSTA RICA,
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