Tratamientos bactericidas poscosecha contra Vibrio cholerae en lechuga (Lactuca sativa)
Se evaluó el efecto de diferentes dosis y tiempos de inmersión de soluciones de cloro y de Kilol sobre la calidad poscosecha de lechuga americana, y además, la acción bactericida de estas soluciones sobre el Vibrio cholerae inoculado en la hortaliza. Las evaluaciones se llevaron a cabo en el Centro de Investigaciones Agronómicas y el Instituto de Investigaciones en Salud ambos de la Universidad de Costa Rica. Las dosis de cloro fueron de 0, 4, 8, 12, 16 y 20 ppm de hipoclorito de sodio y la de Kilol 10 ml/L, ambos en tiempos de inmersión de 1, 4, 7 y 10 min. No se obtuvieron diferencias significativas en cuanto a efectos que pudieran atribuirse a las soluciones bactericidas en las dosis y tiempos de inmersión empleados. Se llevaron a cabo 2 diferentes evaluaciones de acción bactericida; para ambas el tiempo de inmersión fue de 10 min. En la primera la concentración de vibrios inoculada fue de 100 millones de la cepa # 1800-02 Vibrio cholerae 01 Inaba El Tor, y la dosis de cloro usada fue de 20 ppm con ácido acético y penetrante. Los resultados obtenidos fueron expresados en base logarítmica como vibrios por g o ml. Para el caso del cloro se presentó una supervivencia de menos de log 2 en solución y log 6 en tejido, y para Kilol fue de log 4 en solución y log 6 sobre el tejido. En la segunda evaluación la concentración inoculante del vibrio fue de log 6 y las dosis de cloro y Kilol fueron similares pero no se añadió ni el penetrante ni el ácido acético. Los resultados del tratamiento desinfectante en cuanto a supervivencia de bacilos en ambas soluciones, tanto en fluido como en tejido de menos de log 2 de vibrios. Esta última concentración de vibrios inoculado (log 6) se asemeja a la que podría estar infectando hortalizas al utilizar aguas de riego contaminadas y los resultados de su desinfección con cloro (20 ppm/10 min) o Kilol (10 ml/L/10 min), demuestran que ambos tratamientos son muy efectivos ya que la concentración de vibrios sobreviviente está por debajo de la dosis mínima infectante que es log 5.
Main Authors: | , , |
---|---|
Format: | biblioteca |
Published: |
Ene-
|
Subjects: | LACTUCA SATIVA, VIBRIO CHOLERAE, BACTERIOSIS, CONTROL DE ENFERMEDADES, COSTA RICA, |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
id |
KOHA-OAI-BVE:100926 |
---|---|
record_format |
koha |
institution |
IICA |
collection |
Koha |
country |
Costa Rica |
countrycode |
CR |
component |
Bibliográfico |
access |
En linea |
databasecode |
cat-sibiica |
tag |
biblioteca |
region |
America Central |
libraryname |
Sistema de Bibliotecas IICA/CATIE |
topic |
LACTUCA SATIVA VIBRIO CHOLERAE BACTERIOSIS CONTROL DE ENFERMEDADES COSTA RICA LACTUCA SATIVA VIBRIO CHOLERAE BACTERIOSIS CONTROL DE ENFERMEDADES COSTA RICA |
spellingShingle |
LACTUCA SATIVA VIBRIO CHOLERAE BACTERIOSIS CONTROL DE ENFERMEDADES COSTA RICA LACTUCA SATIVA VIBRIO CHOLERAE BACTERIOSIS CONTROL DE ENFERMEDADES COSTA RICA 114588 Saborío, D. 91584 Mata, L. 43526 Arauz Cavallini, L.F. Tratamientos bactericidas poscosecha contra Vibrio cholerae en lechuga (Lactuca sativa) |
description |
Se evaluó el efecto de diferentes dosis y tiempos de inmersión de soluciones de cloro y de Kilol sobre la calidad poscosecha de lechuga americana, y además, la acción bactericida de estas soluciones sobre el Vibrio cholerae inoculado en la hortaliza. Las evaluaciones se llevaron a cabo en el Centro de Investigaciones Agronómicas y el Instituto de Investigaciones en Salud ambos de la Universidad de Costa Rica. Las dosis de cloro fueron de 0, 4, 8, 12, 16 y 20 ppm de hipoclorito de sodio y la de Kilol 10 ml/L, ambos en tiempos de inmersión de 1, 4, 7 y 10 min. No se obtuvieron diferencias significativas en cuanto a efectos que pudieran atribuirse a las soluciones bactericidas en las dosis y tiempos de inmersión empleados. Se llevaron a cabo 2 diferentes evaluaciones de acción bactericida; para ambas el tiempo de inmersión fue de 10 min. En la primera la concentración de vibrios inoculada fue de 100 millones de la cepa # 1800-02 Vibrio cholerae 01 Inaba El Tor, y la dosis de cloro usada fue de 20 ppm con ácido acético y penetrante. Los resultados obtenidos fueron expresados en base logarítmica como vibrios por g o ml. Para el caso del cloro se presentó una supervivencia de menos de log 2 en solución y log 6 en tejido, y para Kilol fue de log 4 en solución y log 6 sobre el tejido. En la segunda evaluación la concentración inoculante del vibrio fue de log 6 y las dosis de cloro y Kilol fueron similares pero no se añadió ni el penetrante ni el ácido acético. Los resultados del tratamiento desinfectante en cuanto a supervivencia de bacilos en ambas soluciones, tanto en fluido como en tejido de menos de log 2 de vibrios. Esta última concentración de vibrios inoculado (log 6) se asemeja a la que podría estar infectando hortalizas al utilizar aguas de riego contaminadas y los resultados de su desinfección con cloro (20 ppm/10 min) o Kilol (10 ml/L/10 min), demuestran que ambos tratamientos son muy efectivos ya que la concentración de vibrios sobreviviente está por debajo de la dosis mínima infectante que es log 5. |
format |
|
topic_facet |
LACTUCA SATIVA VIBRIO CHOLERAE BACTERIOSIS CONTROL DE ENFERMEDADES COSTA RICA |
author |
114588 Saborío, D. 91584 Mata, L. 43526 Arauz Cavallini, L.F. |
author_facet |
114588 Saborío, D. 91584 Mata, L. 43526 Arauz Cavallini, L.F. |
author_sort |
114588 Saborío, D. |
title |
Tratamientos bactericidas poscosecha contra Vibrio cholerae en lechuga (Lactuca sativa) |
title_short |
Tratamientos bactericidas poscosecha contra Vibrio cholerae en lechuga (Lactuca sativa) |
title_full |
Tratamientos bactericidas poscosecha contra Vibrio cholerae en lechuga (Lactuca sativa) |
title_fullStr |
Tratamientos bactericidas poscosecha contra Vibrio cholerae en lechuga (Lactuca sativa) |
title_full_unstemmed |
Tratamientos bactericidas poscosecha contra Vibrio cholerae en lechuga (Lactuca sativa) |
title_sort |
tratamientos bactericidas poscosecha contra vibrio cholerae en lechuga (lactuca sativa) |
publishDate |
Ene- |
work_keys_str_mv |
AT 114588saboriod tratamientosbactericidasposcosechacontravibriocholeraeenlechugalactucasativa AT 91584matal tratamientosbactericidasposcosechacontravibriocholeraeenlechugalactucasativa AT 43526arauzcavallinilf tratamientosbactericidasposcosechacontravibriocholeraeenlechugalactucasativa |
_version_ |
1756061505033338881 |
spelling |
KOHA-OAI-BVE:1009262020-02-07T06:40:50ZTratamientos bactericidas poscosecha contra Vibrio cholerae en lechuga (Lactuca sativa) 114588 Saborío, D. 91584 Mata, L. 43526 Arauz Cavallini, L.F. Ene-Jun 1994Se evaluó el efecto de diferentes dosis y tiempos de inmersión de soluciones de cloro y de Kilol sobre la calidad poscosecha de lechuga americana, y además, la acción bactericida de estas soluciones sobre el Vibrio cholerae inoculado en la hortaliza. Las evaluaciones se llevaron a cabo en el Centro de Investigaciones Agronómicas y el Instituto de Investigaciones en Salud ambos de la Universidad de Costa Rica. Las dosis de cloro fueron de 0, 4, 8, 12, 16 y 20 ppm de hipoclorito de sodio y la de Kilol 10 ml/L, ambos en tiempos de inmersión de 1, 4, 7 y 10 min. No se obtuvieron diferencias significativas en cuanto a efectos que pudieran atribuirse a las soluciones bactericidas en las dosis y tiempos de inmersión empleados. Se llevaron a cabo 2 diferentes evaluaciones de acción bactericida; para ambas el tiempo de inmersión fue de 10 min. En la primera la concentración de vibrios inoculada fue de 100 millones de la cepa # 1800-02 Vibrio cholerae 01 Inaba El Tor, y la dosis de cloro usada fue de 20 ppm con ácido acético y penetrante. Los resultados obtenidos fueron expresados en base logarítmica como vibrios por g o ml. Para el caso del cloro se presentó una supervivencia de menos de log 2 en solución y log 6 en tejido, y para Kilol fue de log 4 en solución y log 6 sobre el tejido. En la segunda evaluación la concentración inoculante del vibrio fue de log 6 y las dosis de cloro y Kilol fueron similares pero no se añadió ni el penetrante ni el ácido acético. Los resultados del tratamiento desinfectante en cuanto a supervivencia de bacilos en ambas soluciones, tanto en fluido como en tejido de menos de log 2 de vibrios. Esta última concentración de vibrios inoculado (log 6) se asemeja a la que podría estar infectando hortalizas al utilizar aguas de riego contaminadas y los resultados de su desinfección con cloro (20 ppm/10 min) o Kilol (10 ml/L/10 min), demuestran que ambos tratamientos son muy efectivos ya que la concentración de vibrios sobreviviente está por debajo de la dosis mínima infectante que es log 5.Se evaluó el efecto de diferentes dosis y tiempos de inmersión de soluciones de cloro y de Kilol sobre la calidad poscosecha de lechuga americana, y además, la acción bactericida de estas soluciones sobre el Vibrio cholerae inoculado en la hortaliza. Las evaluaciones se llevaron a cabo en el Centro de Investigaciones Agronómicas y el Instituto de Investigaciones en Salud ambos de la Universidad de Costa Rica. Las dosis de cloro fueron de 0, 4, 8, 12, 16 y 20 ppm de hipoclorito de sodio y la de Kilol 10 ml/L, ambos en tiempos de inmersión de 1, 4, 7 y 10 min. No se obtuvieron diferencias significativas en cuanto a efectos que pudieran atribuirse a las soluciones bactericidas en las dosis y tiempos de inmersión empleados. Se llevaron a cabo 2 diferentes evaluaciones de acción bactericida; para ambas el tiempo de inmersión fue de 10 min. En la primera la concentración de vibrios inoculada fue de 100 millones de la cepa # 1800-02 Vibrio cholerae 01 Inaba El Tor, y la dosis de cloro usada fue de 20 ppm con ácido acético y penetrante. Los resultados obtenidos fueron expresados en base logarítmica como vibrios por g o ml. Para el caso del cloro se presentó una supervivencia de menos de log 2 en solución y log 6 en tejido, y para Kilol fue de log 4 en solución y log 6 sobre el tejido. En la segunda evaluación la concentración inoculante del vibrio fue de log 6 y las dosis de cloro y Kilol fueron similares pero no se añadió ni el penetrante ni el ácido acético. Los resultados del tratamiento desinfectante en cuanto a supervivencia de bacilos en ambas soluciones, tanto en fluido como en tejido de menos de log 2 de vibrios. Esta última concentración de vibrios inoculado (log 6) se asemeja a la que podría estar infectando hortalizas al utilizar aguas de riego contaminadas y los resultados de su desinfección con cloro (20 ppm/10 min) o Kilol (10 ml/L/10 min), demuestran que ambos tratamientos son muy efectivos ya que la concentración de vibrios sobreviviente está por debajo de la dosis mínima infectante que es log 5.LACTUCA SATIVAVIBRIO CHOLERAEBACTERIOSISCONTROL DE ENFERMEDADESCOSTA RICAAgronomía Costarricense (Costa Rica) |