Importancia de las levaduras nativas en la conservación de la tipicidad del vino torrontés riojano
Tesis.
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Main Authors: | , |
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Format: | manuscripttext biblioteca |
Language: | spa |
Published: |
Chilecito s.n.
2002
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Subjects: | LEVADURA DE VINO, ENOLOGIA, VINOS, FERMENTACION, MOSTO DE UVA, VINIFICACION, |
Online Access: | http://ceiba.agro.uba.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=6181 |
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Summary: | Tesis. |
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