Garbanzo avances y resultados de la campaña 2003
El cultivo del garbanzo [Cicer arientinum] se remonta a más de 7.000 años en el oeste de Asia, habiéndose encontrado restos de hace 10.00 años en Turquía. El garbanzo ocupa el tercer lugar en importancia dentor de las leguminosas cultivadas en el mundo. El grano seco, utilizado para el consumo humano, es rico en proteínas con valores entre 22 y 28 por ciento; posee 5 por ciento de grasas y un importante contenido de sales minerales, calcio, hierro y vitaminas. En la última campaña, la superficie sembrada en la República Argentina sólo alcanzó las 2500 ha, concentradas en su mayoría en la provincia de Salta [en la zona de regadío del Río Juramento], en menor medida en la localidad de Perico [Jujuy] y en pequeñas superficies en Catamarca, Córdoba y Tucumán. Si bien se puede seguir desarrollando las perspectivas positivas del cultivo no se pueden obviar los serios problemas que perjudican al desarrollo del mismo tales como: la escasez de semilla de calidad que existe en el mercado, la incertidumbre de precios a futuro, problemas en la comercialización, mala calidad del grano, faltante de cultivares adaptados a cada región, desconocimiento del manejo agronómico correcto, problemas sanitarios, fallas en la tecnología de cosecha. Dadas las limitantes anteriores es que la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres [EEAOC] comenzó estudios preliminares de legumbres invernales, entre las que se encuentra el garbanzo. El objetivo es que el productor pueda contar con un cultivo de rentabilidad sobresaliente y que contribuya a la tan esperada diversificación en los campos del noroeste argentino [NOA]
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | spa |
| Subjects: | CICER ARIETINUM, SALTA [PROVINCIA], RIO JURAMENTO, PERICO, JUJUY, NORTEÑO, |
| Online Access: | http://ceiba.agro.uba.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=24808 http://ceiba.agro.uba.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber= |
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