Liofilización de frutilla [Fragaria ananassa Duch. var. Camarosa] tecnología y aplicaciones

Tesis.

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Bibliographic Details
Main Authors:	Araki, Analía Beatriz, Trinchero, Gustavo Daniel, Alem, Hubert Jorge, Picallo, Alejandra Beatriz
Format:	manuscripttext biblioteca
Language:	spa
Published:	2010
Subjects:	PROCESAMIENTO, FRUTAS, INDUSTRIA ALIMENTARIA, FRESA,
Online Access:	http://ceiba.agro.uba.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=18744
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