Evolución de los componentes fijos, volátiles, potencial de oxidorreducción, y compuestos fenólicos en el período de crianza de vino blanco proveniente de uva cereza sanjuanina
Trabajo de Intensificación.
Saved in:
Main Author: | |
---|---|
Format: | manuscripttext biblioteca |
Language: | spa |
Published: |
1986
|
Subjects: | VINO BLANCO, COMPUESTOS FENOLICOS, FERMENTACION, BEBIDAS ALCOHOLICAS, VINIFICACION, UVAS PARA VINO, |
Online Access: | http://ceiba.agro.uba.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=17954 |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Summary: | Trabajo de Intensificación. |
---|