Impacto del tiempo de maduración sobre características sensoriales y físico - químicas de queso de oveja de pasta semidura
Trabajo de Intensificación.
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KOHA-OAI-AGRO:151692024-04-16T15:19:03Zhttp://ceiba.agro.uba.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=15169AAGImpacto del tiempo de maduración sobre características sensoriales y físico - químicas de queso de oveja de pasta semiduraAgres, Ana EugeniaGonzález, Julio HernánAllocati, Patricia Andreamanuscripttext2007spaapplication/pdfTrabajo de Intensificación.QUESO DE OVEJAQUESO BLANDOPROPIEDADES ORGANOLEPTICASFABRICACION DEL QUESO |
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