Estudio de la presencia de sólidos solubles y azúcares reductores en frutos de actinidia deliciosa su relación con la elaboración de bebidas fermentadas
Trabajo de Intensificación.
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| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | manuscripttext biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
1991
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| Subjects: | ACTINIDIA DELICIOSA, BEBIDAS, AZUCARES REDUCTORES, FRUTALES, KIWI [FRUTA], FERMENTACION, |
| Online Access: | http://ceiba.agro.uba.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=14875 |
| Tags: |
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