Influencia de las vasijas vinarias de distinto origen, tamaño y material, sobre la crianza y añejamiento de un vino tinto de corte variedad merlot - barbera estudio comparativo
Trabajo de Intensificación.
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Main Authors: | Reguero, María Verónica, Camaño, Carlos Luis |
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Format: | manuscripttext biblioteca |
Language: | spa |
Published: |
1988
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Subjects: | RECIPIENTES DE ALMACENAMIENTO, VINIFICACION, FERMENTACION ALCOHOLICA, ANALISIS ORGANOLEPTICO, |
Online Access: | http://ceiba.agro.uba.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=13702 |
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