Germinación controlada del mijo: impacto en la composición y  funcionalidad de las harinas y su incorporación en la formulación de crackers [recurso electrónico] /

Auchterlonie, Sol 29650; Navarro, José Luis 29484 tut

Germinación controlada del mijo: impacto en la composición y funcionalidad de las harinas y su incorporación en la formulación de crackers [recurso electrónico] /

Trabajo Final (Licenciatura en Agroalimentos) -- UNC-FCA, 2025

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Main Authors:	Auchterlonie, Sol 29650, Navarro, José Luis 29484 tut
Format:	Texto biblioteca
Language:	spa
Published:	Córdoba, 2025
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Germinación controlada del mijo: impacto en la composición y funcionalidad de las harinas y su incorporación en la formulación de crackers [recurso electrónico] /

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