![Análisis de la calidad tecnológica y sensorial en pasta seca de trigo y centeno [recurso electrónico] /](/search/themes/bootstrap3/images/libros.png)
Análisis de la calidad tecnológica y sensorial en pasta seca de trigo y centeno [recurso electrónico] /
Trabajo Final (Licenciatura en Agroalimentos) -- UNC-FCA, 2024
Saved in:
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Córdoba,
2024
|
| Subjects: | HARINAS, CENTENO, HARINA DE TRIGO, PASTAS ALIMENTICIAS, VALOR NUTRITIVO, CALIDAD DE LOS ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS, ANALISIS ORGANOLEPTICO, TEXTURA, TRABAJO FINAL, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11086/554695 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Be the first to leave a comment!