Meat refrigeration
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Main Authors: | James, S. J., James, C. |
---|---|
Format: | Texto biblioteca |
Language: | eng |
Published: |
Cambridge : Boca Raton Woodhead ; CRC
2002
|
Subjects: | CARNE, CALIDAD, REFRIGERACION, CADENA DE FRIO, TRANSPORTE FRIGORIFICO, CONTROL DE FABRICACION, |
Online Access: | http://ceiba.agro.uba.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=10402 |
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