Dairy processing improving quality

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Main Author: Smit, Gerrit
Format: Texto biblioteca
Language:eng
Published: Cambridge : Boca Raton Woodhead ; CRC 2003
Subjects:CALIDAD, PRODUCTOS LACTEOS, HIGIENE DE LA LECHE, INDUSTRIA LECHERA, LECHE, CONTROL LECHERO, COMPOSICION APROXIMADA, PASTEURIZACION,
Online Access:http://ceiba.agro.uba.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=10323
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