Obtención de ingredientes funcionales a partir de subproductos.

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Main Authors: Fernández Ginés, José María, Madera Bravo, Elena, González Moreno, Marta, Tudela Carrasco, Magdalena, Caballero Santos, Beatríz
Format: Texto biblioteca
Language:spa
Subjects:SUBPRODUCTOS, INDUSTRIA, SECTOR AGROINDUSTRIAL, INDUSTRIA ALIMENTARIA, PROTEINAS, ACEITES DE PESCADO, QUITOSANO, COLAGENO, MUCOPOLISACARIDOS, HARINA ANIMAL, GRASAS, FIBRAS DE ORIGEN ANIMAL, ANTIOXIDANTES, LICOPENO,
Online Access:http://ceiba.agro.uba.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=28896
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