Calidad higiénico - sanitaria y nutricional de repollo minimamente procesado tratado con cloro

Tesis de Grado.

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Bibliographic Details
Main Authors: Ventura, Gustavo Javier, Chiesa, Angel
Format: manuscripttext biblioteca
Language:spa
Published: 2015
Subjects:REPOLLO, BRASSICA OLERACEA, ALIMENTOS PROCESADOS, CLORO, COMPUESTO ORGANICO DEL CLORO,
Online Access:http://ceiba.agro.uba.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=22486
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