Efectos del sistema de producción, método de conservación y tiempo de refrigerado en la calidad sensorial de carne porcina congelada
Trabajo de Intensificación.
Saved in:
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | manuscripttext biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
2010
|
| Subjects: | CARNE CONGELADA, CARNE DE CERDO, ALMACENAMIENTO, PRESERVACION, REFRIGERACION, ENFRIAMIENTO, |
| Online Access: | http://ceiba.agro.uba.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=19043 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|