Procesos de innovación y valorización de los recursos locales [los quesos de Tandil]

Procesos de innovación y valorización de los recursos locales [los quesos de Tandil]

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Main Authors: Muchnik, José, Velarde, Irene, Garat, Juan José, Perez, Raúl, Nogar, Graciela, Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales, Curso sobre Sistemas Agroalimentarios Localizados s.f.:
Format: Texto biblioteca
Language:spa
Published: Buenos Aires INTA 2008
Subjects:QUESO, FABRICACION DEL QUESO, CONSUMO,
Online Access:http://ceiba.agro.uba.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=15607
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