Impacto del tiempo de maduración sobre características sensoriales y físico - químicas de queso de oveja de pasta semidura
Trabajo de Intensificación.
Saved in:
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | manuscripttext biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
2007
|
| Subjects: | QUESO DE OVEJA, QUESO BLANDO, PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS, FABRICACION DEL QUESO, |
| Online Access: | http://ceiba.agro.uba.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=15169 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|