Evaluación sensorial de quesos de leche de oveja impacto del lavado de la masa
Trabajo de Intensificación.
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| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | manuscripttext biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
2005
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| Subjects: | QUESO DE OVEJA, ANALISIS ORGANOLEPTICO, CONTROL DE CALIDAD, PROCESAMIENTO, |
| Online Access: | http://ceiba.agro.uba.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=10785 |
| Tags: |
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