Características físico-químicas e sensoriais de embutido fresco de aves de descarte preparado com diferentes antioxidantes naturais

by Borba,Hirasilva, Scatolini-Silva,Aline Mary, Giampietro-Ganeco,Aline, Boiago,Marcel Manente, Souza,Pedro Alves
Published 2012

QUALITY ASSESSMENT OF EGGS PACKED UNDER MODIFIED ATMOSPHERE

by Giampietro-Ganeco,Aline, Borba,Hirasilva, Scatolini-Silva,Aline Mary, Boiago,Marcel Manente, Souza,Pedro Alves de, Mello,Juliana Lolli Malagoli de
Published 2015