Desidratação de gemas de ovos por secagem por atomização em diferentes temperaturas

by Grassi,Thiago Luís Magnani, Ponsano,Elisa Helena Giglio
Published 2015

Dehydration of egg yolks by spray drying at different temperatures

by Grassi, Thiago Luís Magnani, Ponsano, Elisa Helena Giglio
Published 2015

Elaboração e implantação do sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle no processamento de leite pasteurizado tipo A

by Tobias,Wanderleia, Ponsano,Elisa Helena Giglio, Pinto,Marcos Franke
Published 2014

Isolation of Rhodocyclus gelatinosus from poultry slaughterhouse wastewater

by Ponsano,Elisa Helena Giglio, Lacava,Pedro Magalhães, Pinto,Marcos Franke
Published 2002

Chemical composition of Rhodocyclus gelatinosus biomass produced in poultry slaughterhouse wastewater

by Ponsano,Elisa Helena Giglio, Lacava,Pedro Magalhães, Pinto,Marcos Franke
Published 2003

Oxidative stability of tilapia feeds containing Saccharomyces cerevisiae and Spirulina platensis

by Grassi,Thiago Luís Magnani, Sedlacek-Bassani,Juliana, Ponsano,Elisa Helena Giglio
Published 2020

Espessura da lâmina de cisalhamento na avaliação instrumental da textura da carne

by Pinto,Marcos Franke, Ponsano,Elisa Helena Giglio, Almeida,Ana Paula da Silva
Published 2010

Control of the lipid oxidation in Nile tilapia feed

by Grassi,Thiago Luís Magnani, Marcos,Marcelo Tacconi de Siqueira, Ponsano,Elisa Helena Giglio
Published 2016

Desempenho produtivo e qualidade da carne de frangos alimentados com ração contendo óleo de linhaça

by Murakami,Karline Tikae Tani, Pinto,Marcos Franke, Ponsano,Elisa Helena Giglio, Garcia Neto,Manoel
Published 2010

Yield performance and meat quality of broilers fed diets with linseed oil

by Murakami, Karline Tikae Tani, Pinto, Marcos Franke, Ponsano, Elisa Helena Giglio, Garcia Neto, Manoel
Published 2011

MÉTODO SIMPLES PARA ESTIMAR ENCURTAMENTO PELO FRIO EM CARNE BOVINA

by Heinemann,Riana Jordão Barrozo, Pinto,Marcos Franke, Ponsano,Elisa Helena Giglio, Perri,Silvia Helena Venturoli
Published 2002

Spices as natural additives for beef burger production

by SEDLACEK-BASSANI,Juliana, GRASSI,Thiago Luís Magnani, DINIZ,Juliana Campos Pereira, PONSANO,Elisa Helena Giglio
Published 2020

DESIDRATAÇÃO DE CLARAS DE OVOS POR ATOMIZAÇÃO

by Grassi,Thiago Luís Magnani, Marcos,Marcelo Tacconi de Siqueira, Cavazzana,Jefferson Felipe, Ponsano,Elisa Helena Giglio
Published 2016

Características e potencial tecnológico da carne da capivara

by Pinto,Marcos Franke, Ponsano,Elisa Helena Giglio, Almeida,Ana Paula da Silva, Heinemann,Riana Jordão Barrozo, Souza,Wilson Machado de
Published 2007

Comparison between freeze and spray drying to obtain powder Rubrivivax gelatinosus biomass

by Santo,Edson Francisco do Espírito, Lima,Leandro Kanamaru Franco de, Torres,Ane Pamela Capucci, Oliveira,Gabriela de, Ponsano,Elisa Helena Giglio
Published 2013

Enrichment of fishburgers with proteins from surimi washing water

by OLIVEIRA,Dayse Lícia de, GRASSI,Thiago Luís Magnani, BASSANI,Juliana Sedlacek, DINIZ,Juliana Campos Pereira, PAIVA,Natália Mingues, PONSANO,Elisa Helena Giglio
Published 2020

Ajuste preciso do nível de energia na dieta de frangos de corte para controle do desempenho e da composição lipídica da carne

by Ferreira,Gabriela da Silva, Pinto,Marcos Franke, Neto,Manoel Garcia, Ponsano,Elisa Helena Giglio, Gonçalves,Camila Angélica, Bossolani,Iderlipes Luiz Carvalho, Pereira,Amanda Gomes
Published 2015

Ultrafiltration for the recovery of proteins from surimi washing water

by OLIVEIRA,Dayse Lícia de, GRASSI,Thiago Luís Magnani, PAIVA,Natália Mingues, SANTANA,Bruna Nicoleti, NAKAMURA,Alex Akira, BERMEJO-POZA,Rubén, PONSANO,Elisa Helena Giglio
Published 2021

Washings and cryoprotectants for the production of Tilapia Surimi

by OLIVEIRA,Dayse Lícia de, GRASSI,Thiago Luís Magnani, SANTO,Edson Francisco do Espirito, CAVAZZANA,Jefferson Felipe, MARCOS,Marcelo Tacconi de Siqueira, PONSANO,Elisa Helena Giglio
Published 2017

Encurtamento pelo frio de fibras musculares oxidativas de bovinos pela técnica de NADH-TR

by Fernandes,Juliana Maria Pereira Felício Gonfiantini, Pinto,Marcos Franke, Ponsano,Elisa Helena Giglio, Almeida,Ana Paula da Silva, Abreu,Urbano Gomes Pinto de, Lara,Jorge Antonio Ferreira de
Published 2006