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  1. 1
    Valorisation des productions vivrières : place et rôle dans le développement économique des savanes d'Afrique Centrale
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  2. 2
    Produits séchés des savanes d'Afrique centrale : perspectives et contraintes
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  3. 3
    La contribution de la recherche universitaire à la formation d'un système sectoriel d'innovation agro-alimentaire au Cameroun
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  4. 4
    Manger l'igname autrement
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  5. 5
    Quels dispositifs d'appui pour la promotion des petites entreprises agroalimentaires des savanes d'Afrique Centrale ?
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  6. 6
    State of knowledge on gari in Cameroon. Food Science & Market
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  7. 7
    La production de kilishi à Ngaoundéré (Nord Cameroun) : caractéristiques techniques, organisation et opportunités d'innovation
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  8. 8
    First version of product profile from 'surveys on RTB consumption habits and preferences' for Gari in Cameroon. French version. Understanding the drivers of trait preferences and the development of multi-user RTB product profiles, WP1
    monograph biblioteca
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  9. 9
    Gendered Food Mapping Data on Gari generated by IITA & ENSAI in Cameroon
    Gendered Food Product Mapping Data biblioteca
    CIRAD FR


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  10. 10
    Impacts de la croissance urbaine sur l'innovation dans les filières vivrières du Nord Cameroun
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    CIRAD FR


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  11. 11
    Accompagner l'innovation en agriculture : entre diversité des services disponibles et la dynamique des supports fournis. Cas d'étude sur le " Rouissage rapide du manioc en 24 heures ". Fiche synthétique de résultats. Projet SERVInnov
    monograph biblioteca
    CIRAD FR


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  12. 12
    Croissance urbaine et innovations dans les filières vivrières : cas du maïs et du niébé dans les savanes du Cameroun
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  13. 13
    Sensory profile and consumer acceptability of Ziziphus mauritiana and processing product in savannah region of Cameroon
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  14. 14
    The influence of soaking and sprouting on the physicochemical characteristics of tigernut tubers (Cyperus esculentus L.)
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  15. 15
    Model development to enhance the solvent extraction of polyphenols from mango seed kernel
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  16. 16
    Innovation in Tigernut (Cyperus Esculentus L.) milk production: in situ hydrolysis of starch
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    CGIAR


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  17. 17
    L'émergence du maïs dans la consommation alimentaire des ménages urbains au Nord-Cameroun
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  18. 18
    Rheological and textural properties of gluten-free doughs and breads based on fermented cassava, sweet potato and sorghum mixed flours
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  19. 19
    Innovation in tigernut (Cyperus esculentus L.) milk production: In situ hydrolysis of starch
    article biblioteca
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  20. 20
    A review of cassava semolina (gari and eba) end-user preferences and implications for varietal trait evaluation
    article biblioteca
    CIRAD FR


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