Avaliação da composição centesimal de pellets elaborados com gritz de milho e concentrado protéico de soro lácteo.

by FERNADES, A. F., PEREIRA, J., MENEZES, C. C., MINGUITA, A. P. da S.
Published 2017-05-29

Retenção de carotenoides em flocão de milho biofortificado após armazenamento e quantificação de carotenoides em produtos derivados.

by MINGUITA, A. P. da S., CARVALHO, J. L. V. de, GALVAO, D. M. de O.
Published 2015-11-06

Retenção de carotenoides em flocão de milho biofortificado após armazenamento e quantificação de carotenoides em produtos derivados.

by MINGUITA, A. P. da S., CARVALHO, J. L. V. de, GALVAO, D. M. de O.
Published 2016-03-16

Composição centesimal em massas alimentícias a base de mistura de farinha de trigo, farinha de arroz e farinha de feijão biofortificadas.

by MINGUITA, A. P. da S., CARVALHO, J. L. V. de, SILVA, T. dos S., SOUZA, P. S. de, OLIVEIRA, E. M. de
Published 2013-01-30

Teor de ferro e zinco em massas alimentícias a base de mistura de farinha de trigo, farinha de arroz e farinha de feijão biofortificadas.

by MINGUITA, A. P. da S., CARVALHO, J. L. V. de, SANTOS, J. de O., SIMAS, E. S., OLIVEIRA, E. M. de
Published 2013-01-30

Biscoitos elaborados com batata-doce de polpa alaranjada: avaliação físico-química, microbiológica e morfológica.

by SOUSA, L. B. T. DA, MRQUES, G. DE A., MINGUITA, A. P. da S., ASCHERI, J. L. R., SILVA, E. M. M.
Published 2020-05-27

Biscoitos com batata-doce de polpa alaranjada: da formulação ao armazenamento.

by SOUSA, L. B. T. de, MARQUES, G. de A., CARVALHO, J. L. V. de, MINGUITA, A. P. da S., SILVA, E. M. M.
Published 2017-12-04

Aceitação de pães do tipo francês com teor reduzido de sódio.

by TORREZAN, R., SÁ, D. de G. C. F. de, TAKEITI, C. Y., GALDEANO, M. C., MINGUITA, A. P. da S., OLIVEIRA, F. C. de
Published 2017-08-23

Carotenoids, sugars and dry matter concentrations in sweetpotato are different in two Brazilian regions.

by MELLO, A. F. S., MINGUITA, A. P. da S., CARVALHO, J. L. V. de, SANTIAGO, M. C. P. de A., PACHECO, S., SILVA, G. O. da
Published 2024-05-24

Ensaio de proficiência da determinação de ferro e zinco em feijão comum e caupi.

by CARVALHO, J. L. V. de, SANTOS, J. de O., SIMAS, E. S., MINGUITA, A. P. da S., TEZOTTO, T., SILVA, M. R. da, FRANCO, L. J. D., MATSUSHIGE, I., GUIMARAES, C. de C., TOLEDO, R. C. L., ORNAZIER, E. L., PALOMO, M. P. P. de, GUAMUCH, M.
Published 2015-11-30