Concentração de ferro e zinco em grãos de trigo colhidos e trilhados manualmente - 2013.

by LAZZAROTTO, A., SCHEEREN, P. L., CAIERAO, E., CASTRO, R. L. de, DALMAGO, G. A., CARVALHO, J. L. V. de, NUTTI, M. R., BIFF, M., POSSEBON, B., PRIMAZ, E.
Published 2015-11-05

Concentração de ferro e zinco em grãos de linhagens de trigo sob colheita manual - 2013.

by SCHEEREN, P. L., CAIERAO, E., CASTRO, R. L. de, CARVALHO, J. L. V. de, NUTTI, M. R., LAZZAROTTO, A., PRIMAZ, E., BIFF, M., POSSEBON, B., VIVIAN JUNIOR, M.
Published 2015-11-04

Concentração de ferro e zinco em grãos de cultivares de trigo sob colheita manual e mecanizada - 2013.

by LAZZAROTTO, A., SCHEEREN, P. L., CAIERAO, E., CASTRO, R. L. de, DALMAGO, G. A., CARVALHO, J. L. V. de, NUTTI, M. R., BIFF, M., POSSEBON, B., PRIMAZ, E., VIVIAN JUNIOR, M.
Published 2015-11-04

Biofortificação de produtos agrícolas para nutrição humana.

by CARVALHO, J. L. V. de, NUTTI, M. R.
Published 2013-02-28

A esperança de reduzir a desnutrição por meio de cultivos biofortificados.

by CARVALHO, J. L. V. de, NUTTI, M. R.
Published 2010

Characterization of zinc contents of brazilian wheat genotypes.

by CARVALHO, J. L. V., NUTTI, M. R., SCHEEREN, P. L., SANTOS, J. O.
Published 2012-03-05T11:11:11Z

Teor de carotenóides totais e beta-caroteno em bolo biofortificado com batata doce de polpa alaranjada.

by SICILIANO, I., WATANABE, E., CARVALHO, J. L. V. de, NUTTI, M. R., MELO, W.
Published 2011-02-03

Selection of brazilian cowpea genotypes for zinc contents.

by CARVALHO, J. L. V., NUTTI, M. R., ROCHA, M. M., CARVALHO, L. M. J.
Published 2012-03-05T11:11:11Z

Preferência de massa alimentícia formulada com farinha de batata-doce de polpa alaranjada e arroz.

by SICILIANO, I., FREITAS, D. de G. C., MORO, T. de M. A., CARVALHO, J. L. V. de, NUTTI, M. R.
Published 2011-01-27

Bioacessibilidade in vitro de carotenóides em oito cultivares de batata doce (Ipomoea batatas Lam) de polpa alaranjada.

by PEIXOTO, F. M., BORGUINI, R. G., PACHECO, S., GODOY, R. L. de O., CARVALHO, J. L. V. de, NUTTI, M. R.
Published 2013-08-20

Microscopia de fluorescência do B-caroteno na fração micelar de raízes de mandioca amarela BRS Jari (Manihot esculenta Crantz) após digestão in vitro.

by BOTELHO, S. G., TORRES, A. G., GODOY, R. L. de O., PACHECO, S., CARVALHO, J. L. V. de, NUTTI, M. R.
Published 2012-02-23T11:11:11Z

Avaliação da bioacessibilidade de B-caroteno em raízes de mandioca amarela Jarí BRS (Manihot esculenta Crantz) melhorada in natura e o efeito do cozimento e da fritura.

by BOTELHO, S. G., TORRES, A. G., GODOY, R. L. de O., PACHECO, S., CARVALHO, J. L. V. de, NUTTI, M. R.
Published 2012-02-23T11:11:11Z

Bioacessibility of B-carotene from yellow cassava BRS Jarí (Manihot esculenta Crantz) in natura and the effects of boiling and frying.

by TORRE, A. G., BOTELHO, S. G., GODOY, R. L. de O., PACHECO, S., CARVALHO, J. L. V. de, NUTTI, M. R.
Published 2012-03-17

Aplicação do modelo de digestão in vitro para avaliar a eficiência da micelarização de B-caroteno em mandioca melhorada.

by BOTELHO, S. G., TORRES, A. G., GODOY, R. L. de O., PEIXOTO, F. M., CARVALHO, J. L. V. de, NUTTI, M. R.
Published 2011-02-14

Produção de farinhas pré-cozidas extrusadas, a partir de farinha mista de batata-doce de polpa alaranjada e milho.

by SICILIANO, I., SILVA, E. M. M. da, ASCHERI, J. L. R., CARVALHO, J. L. V. de, NUTTI, M. R., MELO, W. F. de
Published 2011-02-22

Comparison of the total carotenoid contents in raw and cooked landrace pumpkin (C. moschata Duch.): preliminary study.

by CARVALHO, L. M. J. de, ASSUMPÇÃO, S. C. M., RAINHO, R., CARVALHO, J. L. V. de, NUTTI, M. R., RAMOS, S. R. R.
Published 2011-06-14

Efeito da utilização de diferentes fontes de amido sobre o perfil de viscosidade de snacks elaborados com farinha de feijão por extrusão termoplástica

by MORO, T. de M. A., ORTIZ, J. A. R., SILVA, C. C., ASCHERI, J. L. R., CARVALHO, J. L. V. de, NUTTI, M. R.
Published 2012-03-12T11:11:11Z

Caracterização física e química de produtos de panificação elaborados com farinha de raspa de mandioca (Manihot esculenta, L.).

by SILVA, C. C. de O., MORO, T. de M. A., CONTE, C., PACHECO, S., WATANABE, E., CARVALHO, J. L. V. de, NUTTI, M. R.
Published 2012-02-17T11:11:11Z

Poliphenols content in raw cowpea (Vigna unguiculata L. Walp.).

by VIANA, D. S., CARVALHO, L. M. J. de, PEREIRA, E. J., CARVALHO, J. L. V. de, NUTTI, M. R., ROCHA, M. M., NUNES, M. C.
Published 2012-10-16

Concentração de ferro e zinco em grãos de trigo sob colheita e debulha manual - 2014.

by LAZZAROTTO, A., SCHEEREN, P. L., CAIERAO, E., CASTRO, R. L. de, DALMAGO, G. A., CARVALHO, J. L. V. de, NUTTI, M. R., BIFF, M., POSSEBON, B.
Published 2015-07-30