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1Aspects hygieniques du fromage frais de chevre: perspectives d'amelioration de la qualite Aspects hygieniques du fromage frais de chevre: perspectives d'amelioration de la qualiteby El Marrakchi, A., FAO, Rome (Italy). Div. de la Production et de la Sante Animales fre, Hamama, A. (Institut Agronomique et Veterinaire Hassan II, Rabat (Morocco). Dept. d'Hygiene et Industrie des Denrees Alimentaires d'Origine Animale), Thomas, L., Dubeuf, J.-P., Ministere de l'Agriculture et de la Mise en Valeur Agricole, Rabat (Morocco). Direction de l'Elevage fre, Centre International d'Etudes et de Recherches sur la Production et la Valorisation des Laits de Brebis et de Chevre, Corte (France) fre
Published 1996Texto bibliotecaFAO IT
