Caracterización de canales de ganado bovino en los valles centrales de Oaxaca

by Núñez González, Francisco Alfredo, García Macías, José Arturo, Hernández Bautista, Jorge, Jiménez Castro, Jorge Alfonso
Published 2012

Efecto del sistema de producción sobre la calidad sensorial de filete ahumado de trucha arco iris, Oncorhynchus mykiss Richardson

by García Macías,José Arturo, Alfaro Rodríguez,Rosa Hayde, Núñez González,Francisco Alfredo, Espinosa Hernández,Martín Ricardo
Published 2004

Identification of the origin of animal species in fresh meat using double immunodiffusion

by García Macías, José Arturo, Erosa de la Vega, Gilberto Enrique, Prieto, Cristian, Núñez González, Francisco Alfredo
Published 2012

Mexican orégano ( Lippia berlandieri Schauer) oil on turkey slaughter quality

by Silva-Vázquez,Ramón, García-Macías,José Arturo, Duran-Meléndez,Lorenzo Antonio, Hume,Michael E., Méndez-Zamora,Gerardo
Published 2017

Calidad de canal y carne de trucha arco iris, Oncorhynchus mykiss Richardson, producida en el noroeste del Estado de Chihuahua

by García Macías,José Arturo, Núñez González,Francisco Alfredo, Chacón Pineda,Omar, Alfaro Rodríguez,Rosa Hayde, Espinosa Hernández,Martín Ricardo
Published 2004

Estudio microbiológico de tejido superficial de trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss) y del agua circundante

by García Macías,José Arturo, Núñez González,Francisco Alfredo, Chacón Pineda,Omar, Alfaro Rodríguez,Rosa Hayde, Espinosa Hernández,Martín Ricardo
Published 2003

Calidad de canal y carne de tres variedades de trucha arco iris Oncorhynchus mykiss (Walbaum)

by García Macías,José Arturo, Núñez González,Francisco Alfredo, Rentería Monterrubio,Ana Luisa, Jiménez Castro,Jorge Alfonso, Espinosa Hernández,Martín Ricardo
Published 2006

Aceite esencial de orégano (Lippia berlandieri Schauer) en variables de calidad de la canal de pollo

by Méndez Zamora,Gerardo, García Macías,José Arturo, Durán-Meléndez,Lorenzo Antonio, Herman-Lara,Erasmo, Santellano Estrada,Eduardo, Silva Vázquez,Ramón
Published 2015

Productivity of pigs fed with solid-state fermented apple pomace and an enzymatic complex

by Chamorro-Ramírez,Francisco Héctor, Durán-Meléndez,Lorenzo Antonio, García-Macías,José Arturo, Peña-González,Esmeralda Monica, González-Sánchez,José Fernando
Published 2017

Comparison of fatty acid content of fresh and frozen fillets of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) Walbaum

by Chávez-Mendoza,Celia, García-Macías,José Arturo, Alarcón-Rojo,Alma Delia, Ortega-Gutiérrez,Juan Ángel, Holguín-Licón,Celia, Corral-Flores,Gabriela
Published 2014

Fat reduction in the formulation of frankfurter sausages using inulin and pectin

by Méndez-Zamora,Gerardo, García-Macías,José Arturo, Santellano-Estrada,Eduardo, Chávez-Martínez,América, Durán-Meléndez,Lorenzo Antonio, Silva-Vázquez,Ramón, Quintero-Ramos,Armando
Published 2015

Essential oil and bagasse of oregano (Lippia berlandieri Schauer) affect the productive performance and the quality of rabbit meat

by Aquino-López, Jesica Leticia, Chávez-Martínez, América, García-Macías, José Arturo, Méndez-Zamora, Gerardo, Rentería-Monterrubio, Ana Luisa, Dalle-Zotte, Antonella, García-Flores, Luis Raúl
Published 2020

El aceite esencial y bagazo de orégano (Lippia berlandieri Schauer) afectan el comportamiento productivo y la calidad de la carne de conejo

by Aquino-López,Jesica Leticia, Chávez-Martínez,América, García-Macías,José Arturo, Méndez-Zamora,Gerardo, Rentería-Monterrubio,Ana Luisa, Dalle-Zotte,Antonella, García-Flores,Luis Raúl
Published 2020