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  1. 1
    Trazabilidad química de alimentos : aplicaciones en la determinación del origen botánico y geográfico de la miel
    by Baroni, María Verónica
    Published 2006
    doctoralThesis biblioteca
    UNC AR


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  2. 2
    Caracterización de polifenoles y actividad antioxidante de yerba mate (Ilex paraguariensis) compuesta con Rosella (Hibiscus sabdariffa)
    info:ar-repo/semantics/documento de conferencia biblioteca
    INTA AR


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  3. 3
    The Effects of Chia Defatted Flour as a Nutritional Supplement in C57BL/6 Mice Fed a Low-Quality Diet
    info:eu-repo/semantics/publishedVersion biblioteca
    UNC AR


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  4. 4
    Antioxidant activity of chia flour as a food supplement in a cellular model: Repercussions of processing and in vitro digestion
    info:eu-repo/semantics/publishedVersion biblioteca
    UNC AR


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  5. 5
    Influencia del procesamiento del fruto de membrillo (Cydonia Oblonga Miller) en el contenido de polifenoles y actividad antioxidante del mismo.
    article biblioteca
    UNC AR


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  6. 6
    Impact of storage on the functional characteristics of a fermented cereal product with probiotic potential, containing fruits and phytosterols
    info:ar-repo/semantics/artículo biblioteca
    INTA AR


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  7. 7
    Data on polyphenols and biological activity analyses of an Andean tomato collection and their relationships with tomato traits and geographical origin
    info:eu-repo/semantics/article biblioteca
    INTA AR


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  8. 8
    Hydrophilic antioxidants from Andean tomato landraces assessed by their bioactivities in vitro and in vivo
    info:ar-repo/semantics/artículo biblioteca
    INTA AR


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  9. 9
    Prevalencia de dolor en la internación en un hospital de alta complejidad de Argentina
    Digital revista
    SCIELO


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  10. 10
    Evaluación del perfil de polifenoles y actividad antioxidante a lo largo del proceso de vinificación de uvas blancas : evaluación de la resistencia química en un modelo de digestión gástrica in vitro
    Other Authors: “...Baroni, María Verónica...”
    masterThesis biblioteca
    UNC AR


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  11. 11
    De la uva al vino : estudio de las propiedades antioxidantes y dilucidación de los mecanismos de acción de sus compuestos polifenólicos
    by Lingua, Mariana Soledad
    Published 2016
    Other Authors: “...Baroni, María Veronica...”
    doctoralThesis biblioteca
    UNC AR


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  12. 12
    Desde semillas nutritivas a alimentos complejos : marcadores de estabilidad de componentes bioactivos a lo largo de la cadena de producción
    Other Authors: “...Baroni, María Verónica...”
    Fil: Fil: Brigante, Federico Iván. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas; Argentina. biblioteca
    UNC AR


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  13. 13
    Nanoencapsulación de extractos vegetales de Achyrocline satureioides para el desarrollo de ingredientes funcionales bioactivos
    Other Authors: “...Baroni, María Veronica...”
    masterThesis biblioteca
    UNC AR


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